砂肝炒め

砂肝は洗って汚れを取る。
４つに切り２～３mm間隔に切り目を入れる。
＊砂肝を横向きに置き２つの山を切り離し、更に半分に切る。切り目は下まで、切り離さない程度に。

玉ねぎは５mm幅に切る。

ボウルに砂肝と玉ねぎを入れ、焼肉のタレを絡めて５分ほど置く。