豆あじのから揚げ＾＾

豆あじをよく水洗いし、小出刃でお腹を切って刃先で内臓を出す。

さらによく洗い、キッチンペーパーでざっと水気をとった後、キッチンペーパーと交互にはさんで並べて、ラップをして冷蔵庫へ。

片栗粉をまぶして、揚げ油で２度揚げする。