こんにゃくざんまい ご飯の友 3種の画像

Description

混ぜてダイエットを考えたのはいいけれど…
余ってしまったこんにゃくざんまいをご飯の友にしました。保存がきくので便利です!

材料

A. 赤梅酢
ざんまいが浸かるぐらい
B-1. おろし生姜
少々
B-2. みりん
醤油と同量
B-3. 醤油
みりんと同量
B-4. 和風だしの素
少々
C. 昆布の佃煮
こんにゃくざんまいと同量程度
こんにゃくざんまい
余り物

作り方

  1. 1

    写真

    A
    赤梅酢に水を切ったこんにゃくざんまいを漬ける

    ちょっと練り梅を加えてもおいしいです

  2. 2

    写真

    B
    みりん:醤油=1:1
    におろし生姜と和風だしの素少々を加え、溶かす。
    水を切ったこんにゃくざんまいを漬ける

  3. 3

    写真

    C
    昆布の佃煮に1センチ程度に刻み、水を切ったこんにゃくざんまいと和える

  4. 4

    この他にも、海苔の佃煮と和えたり、Bの生姜の代わりに豆板醤を入れるなど、工夫してみてください。

コツ・ポイント

こんにゃくざんまいの水はよく切って。
冷蔵庫でいずれも1週間ぐらいは保存がききます。

このレシピの生い立ち

余ったこんにゃくざんまいの使い方シリーズ
レシピID : 1205789 公開日 : 10/08/15 更新日 : 10/10/11

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