サクッとホロ苦モロヘイヤチップス

モロヘイヤの葉っぱは立派な物を選びましょう。衣は葉の片面にくぐらせるだけでOK。オリーブオイルで揚げるからヘルシー＆オリーブオイル独特の香も気にならず、反ってモロヘイヤのクセがなくなります。

アメリカのファーマーズマーケットの人に食べ方を教わったので作ってみました。