アセロラのジュレと桃のムースのヴェリーヌ

板ｾﾞﾗﾁﾝを氷水につけて戻しておきます。

桃のﾑｰｽを作ります。

桃をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでﾍﾟｰｽﾄ状にします。

小鍋で牛乳を温め、ｾﾞﾗﾁﾝを入れて溶かします。

ｱｾﾛﾗのｼﾞｭﾚを作ります。

小鍋でｱｾﾛﾗﾄﾞﾘﾝｸを温め、戻したｾﾞﾗﾁﾝを入れて溶かします。

5をﾊﾞｯﾄに入れ、冷蔵庫で冷やします。

ｱｾﾛﾗのｼﾞｭﾚが固まったら、ｽﾌﾟｰﾝで軽く崩します。

ｷｳｲを小さい角切りにします。