Ψわさび白だし風味のなめらか白和えΨ

お豆腐をお皿に乗せてラップをかけレンジで6分加熱し、冷めた所をラップしたまま鍋つかみをした手で押さえつけて水切りします。

ボウルに水切りしたお豆腐、わさび、白だし、砂糖マヨネーズを加え、泡だて器でよく混ぜ、味をみながらしょうゆで味を調えます。

好みの味になったらごまを振りいれてさらに混ぜ、葉ものと合えて器に盛ったら上から飾り用のごまを散らして頂きます。