デラウェアのカッテージチーズタルト
ちーこりん
作り方
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1
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牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火を止め、酢を加えて混ぜる。
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2
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鍋の中身が分離してきたら、濡らしたクッキングペーパーを敷いたザルにそーっと流して、水分を漉す。
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3
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ペーパーに残ったものを、茶きん絞りの要領で、ペーパーをギュッと絞る。カッテージチーズのできあがり(約200g)。
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4
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ボウルに房からはずしたデラウェア、砂糖、キルシュ、薄力粉を入れ、菜箸等で混ぜ合わせる。
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5
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別のボウルに3.とBをよく混ぜ合わせ、フィリングを作り、タルト生地に流す。
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6
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4.を一面にのせて、200度に温めたオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリームチーズが家になくて、牛乳からカッテージチーズを作って、お菓子を作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーこりん
