卵白消費♪白い卵焼き
ととろ７
作り方
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1
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卵白にめんつゆと水を入れて混ぜる。（わたしはヤマサの昆布つゆ）
枝豆をサヤからだしておく。（薄皮をむくと後で切りやすい
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2
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卵焼き器に多めに油をしき、ふき取って卵白液を流す。１／３くらい。枝豆を手前にしいて、巻いていく。
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3
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後は、普通の卵焼きといっしょ。火が通りすぎてから巻くとうまく巻けません。
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4
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ちょっと小さめに作ってお弁当にＩＮ。彩りよくなります。
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5
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ミニトマトを１／４に切って巻いてみました。これもきれい。
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コツ・ポイント
卵白だけだと、結構くっつきやすくなるので、フライパンに多めに油を塗って焼いてください。鉄はさらにくっつきやすいので、テフロン加工のものがお勧め。２３．７．２９少し変更。めんつゆ→白だし。白だしの方が色がきれいです。
このレシピの生い立ち
プリンを作っていたら、冷凍卵白だらけ。あるものでお弁当のおかずを作ろうと思いつきました。
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ととろ７
