水切りヨーグルトとアボカドのディップ＾＾
ねこ尚宮
作り方
-
-
1
-
水切りヨーグルトを作る。ボウルにざるを入れ、厚手のキッチンペーパー（リード）をしき、ヨーグルトをのせラップをして冷蔵庫へ
-
-
-
2
-
４時間ほどたって、ヨーグルトの重みだけで水が切れたら、さらにキッチンペーパーでくるんとヨーグルトをくるみ、重しをする。
-
-
-
3
-
②を冷蔵庫で２時間くらいおいてしっかり水切りできたら、モッツァレラチーズのようなものが出来る。これを半分にカット。
-
-
-
4
-
すり鉢に、③の水切りヨーグルトとアボカドを入れ、すりこ木でつぶしながらする。
-
-
-
5
-
味を見ながら、塩を少しずつ加え、味を決める。
-
-
-
6
-
くるみを粗く手で砕きながら⑤に入れ、これもすりこ木でつぶしながら、粗くする。これでディップの出来上がり＾＾
-
-
-
7
-
きゅうりにつけていただいたら、とっても美味しかったです(*^_^*) ダンナさまも、とっても気に入ってくれました♪
-
-
-
8
-
生ゴーヤにつけていただいても、いけました＾＾ (ゴーヤがお嫌いな方には無理だと思いますが＾＾；)
-
コツ・ポイント
塩を入れすぎないように、味を見ながら少しずつ入れる＾＾
このレシピの生い立ち
作ってあった水切りヨーグルトとアボカドを混ぜてみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
