鴬宿梅チーズの画像

Description

鴬宿梅=梅肉とわさびのコントラストを、梅に止まった鶯に例えた名前、だったと思う(受け売り)。
日本酒に最適。

材料

梅干し
1~2個
わさび(チューブ)
梅干しの1/3~1/2
1/2~1個(18gの個包装)

作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、たたくなりつぶすなりして少々練る。

  2. 2

    梅肉にわさびを混ぜる。

  3. 3

    クリームチーズを軽くくずして、2と和える

  4. 4

    酒が進んで困る。

コツ・ポイント

チューブの練りわさは結構辛いので、その辺は好みで加減を。チーズも然り。
本わさだったら、もっと入れてもいいかも。(そんな贅沢したことないので、実際は不明)

このレシピの生い立ち

どっかで見たレシピでは、梅干しをわさびだけだったけど、
少々すっぱ過ぎたので、チーズを加えてマイルドにしてみた。
レシピID : 1212587 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/11/14

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