湯葉っぽい♪冷凍豆腐の味噌汁
emily74
作り方
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1
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鍋に（普段味噌汁をつくる分量で）湯を沸かす。
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2
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冷凍豆腐をパックから出し、１に入れる。
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3
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しばらくして２を裏返し、柔らかくなった部分を菜箸でこそぎ落とす。
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4
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何度も裏返して３を行い、全て崩したら、わかめと味噌を入れる。
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5
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味噌が溶けたら、できあがり♪
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コツ・ポイント
３では、菜箸2本を揃えて持ち、くり返し左右に動かして、火が通って白くなった部分をこそぎ落とします。冷凍する豆腐は、充填豆腐のミニパックが便利です。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた絹ごしの豆腐を使って、味噌汁を作ってみたら、おいしかったので・・・。
emily74
