万能・ドライトマト味噌

味噌は、麦味噌がお勧めですが、好みのものでいろいろ楽しんでみてください。
フードプロセッサーがなければ、すり鉢で大丈夫です。　炒めたタマネギ＆茄子に水で伸ばしたトマト味噌をからめたパスタソースは最高です！

お友達のchihoさんに教えてもらい、分量は自分の好みにアレンジして、万能調味料として使える味噌の完成！