茄子の☆はさみ揚げ
母ちゃん☆
作り方
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1
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茄子は
へたを残して
十文字に切れ目を入れます。
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2
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切れ目を入れた茄子の内側に
片栗粉（半分）をまぶします。
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3
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タマネギ→みじん切りにします。
にんにく→すりおろします
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4
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▲○※→混ぜ合わせます。
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5
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茄子に
混ぜ合わせた材料を詰めます。
形を整えたら
残りの片栗粉を
茄子全体にまぶします。
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6
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低温で熱した油で揚げます。
中に火が通ればOK
☆。
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コツ・ポイント
今回は唐辛子味噌＆大根おろしで食べました。
が・・・ひき肉に味噌を混ぜてから揚げても美味しいです♬。
が・・・ひき肉に味噌を混ぜてから揚げても美味しいです♬。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子？ん〜飽きた。
よし！はさみ揚げにしましょう。
よし！はさみ揚げにしましょう。
母ちゃん☆
