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サクサク衣のエビパイ

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Description

簡単！手軽！な冷凍パイシートを使った、ちょっと変わったサクサク衣のエビパイです♪パーティーやおもてなしにもおすすめです♫

材料 （エビ１０尾分）

○エビ
１０尾
○酒
適量
○塩
少々
○コショウ
少々
マヨネーズ
適量
アクリフーズ　冷凍パイシート
１枚
パセリのみじん切り（またはドライパセリ）
適量
卵黄液（卵黄１個+水小さじ１）
適量
レタスやベビーリーフなど
適量
レモンのくし切り
適量
トマトケチャップ
適量
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    写真

    えびは背腸を楊枝などを使って取り、殻をむきます。

  2. 2

    写真

    エビの腹側に縦に切れ目を入れて開きます。このとき下まで切らないようにします。

  3. 3

    写真

    2に酒をふり、塩、コショウをして、マヨネーズをまんべんなく塗ります。

  4. 4

    写真

    冷凍パイシートは冷凍庫から約５分前に出しておき、約８㎜～１㎝の角切りにします。

  5. 5

    写真

    クッキングシートを敷いた天板に３を並べ、４をのせ、卵黄液を刷毛で塗り、パセリをふります。

  6. 6

    写真

    ２００℃に温めたオーブンで８～１０分パイがカリッとなるまで焼き、お好みでレモン汁やケチャップ、マスタードを付けてください

コツ・ポイント

★エビの大きさによりパイの量は加減してください。（今回は中のエビを使用しました。）★パイシートは必ず冷えている状態でオーブンで焼いてください。

このレシピの生い立ち

アクリフーズの冷凍パイシートのモニターに当選しましたので、いつものエビパイではなくパイシートを何か新しい感覚で使ってみたくて考えました。
レシピID : 1215152 公開日 : 10/08/21 更新日 : 10/08/28

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