焼きベーコン

100ccほどのお湯を沸かして塩を溶かして冷まします。塩加減はお湯に対して10%を目安に適宜増減してください。

タマネギ、ニンニク、胡椒、その他お好みの香辛料も塩水に混ぜ込んで、肉と一緒にビニール袋に入れます。

２の状態で１～２週間、冷蔵庫で放置します。

細切りにして焼いて油を出して、ジャーマンポテトやラタトゥイユに。