濃厚ふる♪とろ♪牛乳プリンの画像

Description

ゼラチンや寒天だけでは出せない、ふるとろ加減でできました!とても濃厚です♪簡単なので是非お試しを…

材料 (1650ccのタッパー分)

1000cc
純正生クリーム
200cc
砂糖
100〜120g
10g(1袋で250〜300ccを固める物なら10g、1袋で500cc固める物なら7gで)

作り方

  1. 1

    牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前になったら粉寒天を入れ常に撹拌しながら2分したら火を止める。ふきこぼれに注意!

  2. 2

    ①にゼラチンを振り入れ溶けるまで撹拌し、溶けたら純正生クリームをいれ撹拌する。

  3. 3

    粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で冷やし固める。粗熱を取ってる間数回かき混ぜる。

  4. 4

    とても柔らかいのでプッチンみたいに型から出す事はできませんのでそのままたべるか、他の容器に移して食べて下さい。

コツ・ポイント

出来上がりの表面の泡が気になる方は、あくとりお玉で取り除くか、チャッカマンの火を泡に近づけると泡が消えるのでやってみて下さい。チャッカマン使用の場合は間違っても容器に火が容器に当たらない様に気を付けて下さい。因みに私はチャッカマン使用です。

このレシピの生い立ち

市販の牛乳プリンに近づきたくて、ゼラチンや寒天だけでは出せない、あのふるとろ加減のレシピが試行錯誤して出来ました!自分で言うのも何ですがめちゃくちゃ旨いです。
レシピID : 1216239 公開日 : 10/08/23 更新日 : 10/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート