かたい桃が大変身☆桃のコンポート
aiamamy
作り方
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1
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小さめの鍋に☆印を入れ、一煮立ちさせる。
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2
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桃を産毛をとるように洗う。桃を半分に切る。種の部分をスプーンでくりぬき、８等分に切る。皮は剥かないこと！！
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3
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【１】の鍋に切った桃を加え、火にかけ、１０分ほど煮込む。火からおろし、自然に冷ます。
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4
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冷めたら包丁を使い、皮を削ぐように、桃の皮を剥く。剥いた桃はシロップに戻し、冷蔵庫に入れて冷やす。密閉すること！！
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5
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涼しげなお皿に盛りつけ、出来上がり☆
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コツ・ポイント
お酒を使うので、子どもが食べるときは酔っぱらわないよう気をつけてください！！
【１】のときに長く煮立たせてアルコールを飛ばしたり、あるいは白ワインを減らして水を増やすなどして対策してくださいm(；∇；)m
【１】のときに長く煮立たせてアルコールを飛ばしたり、あるいは白ワインを減らして水を増やすなどして対策してくださいm(；∇；)m
このレシピの生い立ち
買った桃が大失敗…
かための桃を食べるために煮てみました。
かための桃を食べるために煮てみました。
