韓国しそ（えごま）の茎の中華風味の甘辛煮
Description
えごまの葉をコチュジャンで漬けた後（レシピID：1191020 ）、残った茎を炒めてお惣菜。無駄がありません。
Cookie13
材料
韓国しそ（えごま）の茎を刻んだもの
5 ～ 6 カップ
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調味料
醤油
大さじ１
ごま油
大さじ１
味噌
大さじ１
食べる万能中華のたれソース（ID：1089077）
小さじ１～２
みりん
大さじ１
おろしショウガ汁
小さじ１～２
ガーリックソルト
少々
沙茶醤
小さじ1/2
作り方
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1
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韓国しその茎をよく洗い、細かく刻みます。最初はごま油で炒め、残りの調味料を加えて、中火で炒め煮します。
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2
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韓国しそ（えごま）の醤油コチュジャン漬け
（レシピID：1191020 ）
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コツ・ポイント
中華の調味料は、豆板醤やチリソースで代用しても美味しいです。エゴマはちょっと癖があるので中華用の調味料を使ってください。辛さはご自由に調整してください。
このレシピの生い立ち
今回の韓国しその茎は筋が柔らかったので、大根の葉の炒め物風に作ってみました。
Cookie13
