ひんや～り、冬瓜のすり流し。

Name: ひんや～り、冬瓜のすり流し。
Ingredients: 冬瓜の煮物 5～6個分; 煮物の出汁 煮物がひたひたに浸かる程度の量; 牛乳 少々; 白味噌 少々; 塩麹 少々; （仕上用）; 白胡椒 少々; 塩（藻塩、岩塩など） 少々

Description

冬瓜の煮物を作った後、余っちゃったな～なんて時にはすり流しで冷たいスープに。

冬瓜の煮物

5～6個分

煮物の出汁

煮物がひたひたに浸かる程度の量

少々

白味噌

少々

塩麹

少々

■ （仕上用）

白胡椒

少々

塩（藻塩、岩塩など）

少々

冬瓜に限らず、肉じゃがや牛蒡の煮物など野菜の煮物はこんな感じでスープになる事が多いです。
夏はひんやり冷たく、冬は熱々を♪

煮物が余ったらコレです。

レシピID : 1219580 公開日 : 10/08/27 更新日 : 12/08/28

1件 (1人)

2013年7月10日

初れぽ

作ってみたかった1品。冬瓜カプチーノみたいで美味。夫も大喜び✿

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初☆レポ感謝です♪美味&大喜びの言葉に感激です^-^