ススルの塩ぽん南蛮漬け

ススルは、片栗粉、小麦粉同割り、まぶし揚げ、湯で油抜きをする。

玉葱、人参は、塩水につける。しんなりしたら、

冷まして、ススルと野菜を漬ける。