黒砂糖クッキー

　バターを大きめのボールに取り、フワフワのホイップ状になるまでよく練り混ぜる。次に、黒砂糖を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、全部混ぜたら、玉子を加えて切るように混ぜていく。

　小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけた後、1.に少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。全部混ぜ終えて生地らしくなったら、アーモンドダイスを加えざっくり混ぜ、バニラエッセンスを数滴加え、よく混ぜる。

　オーブンを１７０度に予熱し、天板にバターを薄く塗っておく。生地を天板に適当な大きさ（指の関節１つ分？）にちぎって並べ、約20分間焼く。
　取り出して完成！