絶品!!なめらかスイートポテト♪

小さいさつま芋の場合で書きます。
まず、お芋を半分に切り、そのまましっかり蒸します。

蒸しあがったら、お芋の中身をスプーンでくりぬきます。
この時、皮は捨てずに保存しておきます。

２で、くりぬいた中身を裏ごしします。
終わったら、柔らかくしたバターを混ぜてよく練ります。

４の生地を、先ほどとっておいた皮に,
少しこんもりする位つめます。表面をならしたら、オーブンシートに並べます。

この写真の銀色の物は、アルミホイルをくるくるして作った“支え”です。これで生地を入れたボートが倒れないようにします。

艶出しの卵黄をぬり、１８０度に温めておいたオーブンで２０分程焼けば、出来上がりです！