塩鶏・鶏肉の塩漬け方法
ベアトリーチェ
作り方
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1
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塩、砂糖、胡椒を合わせておく。鶏肉の皮と脂肪を取り除く。
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2
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肉に合わせ塩を擂り込み ラップでぴっちりくるんでから保存パックに入れ空気を抜く。
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3
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塩唐揚げにしたら手が止まらない大ヒット！保存は10日間ぐらいを目安に。
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4
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白菜と塩鶏、春雨(もどさず)に水で『凄く美味しい塩鶏鍋』の出来上がり♡ごま油をたらして中華風に。
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コツ・ポイント
塩10:砂糖5:胡椒1
豚肉、牛肉、魚にも使えます。
豚肉、牛肉、魚にも使えます。
このレシピの生い立ち
鶏肉がお安い時に、作っておくと物凄～く美味しい、お出汁と塩味がでます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ベアトリーチェ
