バジルとチーズのスフレオムレツ
るるおか
作り方
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1
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黄身と卵白を分け、卵白をハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てます。
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2
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泡立てた卵白に乾燥バジルを振り入れ少し混ぜます。
黄身に塩・生クリーム粉チーズを入れて混ぜます。
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3
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卵白に黄身を少しずつ入れ、卵白の泡ををつぶさないように混ぜます。
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4
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フライパンに油を引き卵を流し込みます。弱火でそっと焼きます。
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5
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とろけるチーズを卵の上に少し振りまいて、
蓋をして少し待ちます。
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6
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半分にそっと折ります。
チーズが溶けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
チーズが結構塩気があるので、朝食や昼食用だったら塩は入れなくても大丈夫かも。
オムレツを焼くときにごく弱火でなるべく焦げ目がつかないようにしたほうが、口当たりが優しいです♪
オムレツを焼くときにごく弱火でなるべく焦げ目がつかないようにしたほうが、口当たりが優しいです♪
このレシピの生い立ち
乾燥バジルをなかなか消費しないので、大好きなお酒のおつまみにならないかな～と、バジルと粉チーズを入れてみました（＾‐＾）
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るるおか
