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平たくしたご飯を4つ用意し、フライパンで焼きます。セルクルがあればスプーンで押しながら型を取ってください。
焼き加減はお好みで。裏は少しだけ焼きます。1,2分くらい。
目玉焼きを作ります。セルクルを使用しなくてもいいです。
白身の端が焼けてきたら大さじ2の水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
こちらもお好みの焼き加減で。
ご飯にしそ、肉味噌を乗せます。
最後に目玉焼きを乗せ、お好みでマヨネーズをかけて完成。