2004　お節初挑戦！

Name: 2004 お節初挑戦！
Yield: 2人分
Ingredients: 色々なもの

Description

初めてお節を作りました。普段の料理とはちょっと違い、色々学ぶことが多かったです！

■ 色々なもの

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１の重。上から栗きんとん、黒豆、身欠きにしんの昆布巻き。
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２の重。上からいり鶏、飾りかまぼこ、手前が里芋のゆず味噌煮、奥が蕗のおかかまぶし。
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３の重。上の手前が如意巻きかに風味、真ん中が鶏肉の和風マリネ、奥が如意巻きホタテ風味、下手前が五目なます、奥が甘酢きゅうり、ちりばめているのが、紅白梅なます。
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３の重。手前と奥が如意巻き。手前と奥は、味に違いがあります。形がかわいい♪
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３の重。鶏の和風マリネ。といっても、さっぱり薄味。酢の味はあまりしませんでした。ちらしているのが大根と人参の梅型なます。
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３の重。五目なます。大根、人参、厚揚げ、油揚げ、干し椎茸、レンコン、ゆずが入っている。たっぷり作ったけれど、とりあえず少しだけ詰めてみました。
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３の重。甘酢きゅうり。これも形がなかなか素敵♪
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おじいちゃんから貰ったお重箱。漆塗りでちょっといいやつらしい、、。
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お雑煮。母が「適当にいつも作ってるから、分量分からない。」と言うので、本で似ているのを参考に初めて作りました♪
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２００４年初の素敵な朝日♪
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この他に、煮豚、サーモンマリネを作成。