鮭と舞茸のオイマヨ炒め♪簡単♪
Description
短時間でアッという間に絶品おかずの出来上がり＾＾フライパン一つですぐにできちゃうのもうれしい♪
ｹﾗﾘｰﾉ
材料
（２人分）
２切れ
お好きなだけ
★オイスターソース
大さじ２
★マヨネーズ
大さじ２
★紹興酒（なければ料理酒）
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
適量
適量
油
適量
作り方
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1
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生鮭に軽く塩コショウを振ってしばらく置く。塩鮭を使う場合は逆に塩分が強すぎるので、分量外の酒に１０分くらいつけておく。
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2
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舞茸は適当に手で小房にわけておき、★の調味料も合わせておく。
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3
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鮭に小麦粉をまぶしす。熱したフライパンに油を入れ、鮭を両面こんがり焼く。
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4
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両面こんがりしてきたら舞茸をフライパンの端に投入して一緒に炒め、★の調味料を入れて軽く混ぜ合わせ蓋をして少し蒸し焼きに。
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5
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舞茸が少ししんなりしてきたら出来上がり！もし甘みが足りないようであれば砂糖を少し足して下さい
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6
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夕飯のおかずとして、茄子・小松菜と炒めてみました★
どんな野菜とも合っておいしいですよ＾＾
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コツ・ポイント
コツといえるようなものもないほどに簡単です。安い材料でおいしいおかずができちゃうってのがポイントかな（笑）最後に小葱を散らしても彩りがきれいでいいと思いますよ～★
このレシピの生い立ち
お弁当を作るときに普通の鮭を入れるのは飽きたな・・・と思い、冷蔵庫に残っていた舞茸を見てとっさに思いついたのがこのレシピです＾＾
朝の時間のない時でもすぐにできてかなり重宝してます♪
朝の時間のない時でもすぐにできてかなり重宝してます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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