簡単スピード一品♪なすの塩もみ

なすを長さ半分に切ってから、スティック状（6〜8等分くらい）に切ります。長いなすなら最初に長さを1/3に切ると良いです。

切ったなすをまな板に置き、塩を振りかけます。「多いかな？」と思うくらいがちょうどいいです。

そのまままな板の上でなすに塩をもみ込んでいきます。