なすの冷凍保存（ヘルシー編）
きゃら菊
作り方
-
-
1
-
なすに竹串等で５～６箇所突いて（破裂防止）水洗いし、そのまま1個づつラップで包む。
-
-
-
2
-
電子レンジ６００Wで1個につき1分位かける。（様子を見ながら加減してください。）
-
-
-
3
-
出来たらラップのまま氷水につけすっかり冷えるまで置く。
-
-
-
4
-
なすの水気をよく拭いて1個づつラップで包んで保存袋に入れて冷凍する。
-
-
-
5
-
冷凍保存する前に縦２つに切り水気を拭いてラップに包んで冷凍するとレシピによっては便利です。
-
コツ・ポイント
レンジに掛けたあと、氷水でしっかり熱を取るとなすの色がきれいなまま保存できます。
このレシピの生い立ち
なすが沢山収穫できたので冷凍保存して色々なレシピで美味しく食べたいと思い作ってみました。
(
)
