✿簡単☆美味しい☆トマト&卵スープ♪

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Description

トマトを最高に美味しく味わえるスープです✿好みや季節や食事に合わせて、あっさりしたり濃厚に作ったり、飽きずに頂けます✿

材料 (二人分)

トマト
1個(中)
1個
サラダ油
大さじ1弱
☆塩
適量
☆鶏がらスープの素
適量
300cc(濃厚) 500cc(あっさり)
適量

作り方

  1. 1

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    トマトを用意。

  2. 2

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    フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら、トマトを入れる。☆を加え、味付けして、よく炒める。

  3. 3

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    ↑のようになったら、水を加える。

  4. 4

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    卵を用意する。

  5. 5

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    沸いたら、卵を入れる。卵浮いてきたら、ここで一回味見し、味調整する。火を止めて、ごま油を垂らして、完成。

  6. 6

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    ↑写真に映っている材料はレシピの倍の量。この分量で、3のようになるまで炒めてから水を加えると味濃厚なスープになる。

  7. 7

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    ↑トマトの形を残るように炒めて、水を多めに加えれば、夏向きのあっさりスープになる。汗をかいた後にはこのスープは最高◎

  8. 8

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    香菜はこのスープにすっごく合います☆

  9. 9

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    ↑これは卵を入れる前に冷凍うどん(細麺)を投入し、茹で上がる前に卵を回しながら加えて、できたトマト卵麺です♪おすすめ^^

コツ・ポイント

1、トマトをよく炒めた方が美味しい。
2、溶き卵は軽く溶いた方がいい。
3、卵は必ず沸いているところにゆっくり回しながら入れる。卵が浮いてくるまでにいじらない事。
4、トマトを炒める加減や水の量を調整する事で、お好みのスープが作れる。

このレシピの生い立ち

中国では、トマトの卵スープは家庭料理の定番です。我が家でよく作っているものをUPしました^^
レシピID : 1235373 公開日 : 10/09/17 更新日 : 12/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックA7P85K☆
とっても簡単なのに美味しい!優しい味でした♡
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papa613
フライパンで作ったのは初めてです
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kaoran620
トマトの酸味が和らいで、美味しいスープでした!またリピします

とても美味しそうです。つくれぽ頂きありがとう。嬉しいです。