オリーブオイルで作るマフィン
Description
ただ材料を混ぜるだけの、お手軽スイーツです。朝食やブランチにいかがでしょうか？
dododoala
材料
（４．５ｃｍマフィン型（中）５個分）
エクストラバージンオリーブオイル
５０ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
１個（６０ｇ）
６０ｇ
ドライカシス
２０ｇ
１００ｇ
小さじ１
作り方
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1
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オーブンは１７０℃に温めておく。
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2
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薄力粉とベーキングパウダー（アルミニウム不使用）を合わせてふるっておく。
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3
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ボールにエキストラバージンオリーブオイル、グラニュー糖、卵をいれて、泡立て器でしっかり混ぜる。（マヨネーズ状になるまで）
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4
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混ざった中にふるったた、粉を加えて、混ぜ、粉が残っている時に、カシス、ヨーグルトも加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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マフィン型の中に生地を７分目までいれ、１７０℃のオーブンで、２５分焼く(竹ぐしをさして、何もついていなければ出来上がり)
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コツ・ポイント
薄力粉とグラニュー糖は国内産を使用しています。
ベーキングパウダーはアルミニウム不使用のものを使用しています。
今回はカシスを使用しましたが、レーズンやブルーベリーでも合います。
ベーキングパウダーはアルミニウム不使用のものを使用しています。
今回はカシスを使用しましたが、レーズンやブルーベリーでも合います。
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルの香りをお菓子に生かしてみたかったので、まずは簡単なマフィンで試してみたら、美味しいマフィンに仕上がりました。
dododoala
