ミスターダッシュ★スパイスミックス
Description
自家製ハーブでオリジナルスパイスミックス。肉、魚、ポテト、サラダ、スープ等万能スパイス。
食べ過ぎ野郎
材料
（適量ー）
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材料全乾燥状態
パセリ
２ｔｂｓ
バジル
１ｔｂｓ
オレガノ
１ｔｓｐ
胡椒
１ｔｓｐ
セージ
１ｔｓｐ
コリアンダー
１ｔｓｐ
サボリー
１ｔｓｐ
大蒜
１ｔｓｐ
唐辛子
１ｔｓｐ
かんきつ類皮
１ｔｓｐ
作り方
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1
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ハーブ類はよく乾燥させて全て細かく砕く。*大蒜もみじん切り、オーブン低温乾燥、出来ます。包丁で砕くと、あら引きでイイ感じ
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2
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全てのハーブを混ぜて終わり。湿気を防げる容器で保存してください。
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3
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＊かんきつ類が元祖MrsDashの秘訣かな？今回は庭にナスタチウムの花もあったので入れてみました。オレンジ色がイイ感じ。
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4
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＊＊パセリが大量に収穫できたので少し大目にいれました。お好みで。パセリはほかのハーブに比べて味がマイルド。
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コツ・ポイント
＊アメリカで人気のハーブミックスを意識してオリジナル。
＊元祖Mrs Dash(ミスターじゃなくてミスイズ）はオニオンチップ＋マジョラム＋クミン入り、塩分ゼロで健康志向のアメリカ人に人気。
＊クミン好きなゆえ今回は入れませんでした。
＊元祖Mrs Dash(ミスターじゃなくてミスイズ）はオニオンチップ＋マジョラム＋クミン入り、塩分ゼロで健康志向のアメリカ人に人気。
＊クミン好きなゆえ今回は入れませんでした。
このレシピの生い立ち
庭で大量に収穫したハーブでオリジナルハーブミックス。使い道は無限！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
食べ過ぎ野郎
