自家製ブルーベリージャム入りロールケーキ
berurinko
作り方
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1
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卵白と黄身に分け、小麦粉はふるっておく。
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2
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黄身+砂糖を良く混ぜ、卵白は角がたつまであわ立てる。
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3
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黄身＋砂糖が入ったボールに卵白をくわえ、更にあわ立てる。
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4
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ふるった小麦粉を加え、さくさくっと混ぜあわせる。
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5
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鉄板に流し込み、200度で15分焼く。
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6
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クリームを作ります。ボールにクリームチーズを入れ、生クリームを少しずつ加えながらミキサーであわ立てる。
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7
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ジャムは最後に混ぜあわせます。甘味が足りなかったら、お砂糖を加えてね。
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8
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後は、通常のロールケーキと同じよう、巻くだけだよ。冷蔵庫に2時間ほど寝かした方がしっとりしていいね♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
摘んだブルーベリーでジャムを作ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
