ゼリーの中に不思議なジュースです！
Description
ゼリーの中にハートや花の形のジュースが入った不思議なデザート。ジュースの種類と形でバリエーションは無限です。
junkydish2
作り方
-
-
1
-
事前にジュースを製氷型に入れて凍らせておきます。
-
-
-
2
-
レモン1個を搾ってグラニュー糖と水を加えます。グラニュー糖の量はレモネードを作る配分で良いと思います。
-
-
-
3
-
鍋に2とゼラチン1gを入れて温度に注意しなから溶かします。溶けたらすぐに冷やすのでなるべく低いほうが良いです。
-
-
-
4
-
氷水に入れて冷やします。この時少量を盛り付けグラスに取って冷凍庫で凍らない程度に冷やしておきます。
-
-
-
5
-
鍋のゼラチンにとろみがでてきたらグラスに冷凍ジュースを入れます。前もって少量入れたのは傾かないようにする為です。
-
-
-
6
-
少量のゼラチンを氷の上にコーティングするように流します。氷の温度でゼリーが固まりますのでその後ゆっくりと残りを入れます。
-
-
-
7
-
急いで冷凍庫に移します。様子を見ながらゼラチンが固まるのをチェックします。固まったら冷蔵室に移してジュースを解凍します。
-
-
-
8
-
氷の形を変えればこんなにかわいいデザートもできます。中はジュースなのでゼリーとの組み合わせでいろいろ楽しめます。
-
コツ・ポイント
グラスを冷やしておくこと、それから一番のコツはゼラチンが固まる直前まで観察する事です。
焦って暖かいうちに入れると、氷の形が崩れるばかりでなく溶け出して何も見えなくなってしまいます。
いろんなジュースと形で楽しんでください。
焦って暖かいうちに入れると、氷の形が崩れるばかりでなく溶け出して何も見えなくなってしまいます。
いろんなジュースと形で楽しんでください。
このレシピの生い立ち
ゼリーの中に形を保ったジュースを入れたら楽しいだろうなと挑戦してみました。花の形、ハートの形など子供にも大人も大絶賛です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
junkydish2
