ＨＭでほんのり甘いさつまいもケーキ
Description
余った蒸かしさつまいも＆ホットケーキミックスで簡単に。ほんのり優しい甘さに出来上がりました。
HaaMii
材料
作り方
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1
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バターはレンジで溶かしておく。蒸かしたさつまいもは皮付きのまま１センチ角に切る。
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2
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生のさつまいもの場合は、洗ってラップに包みレンジで7〜8分途中返し様子をみながら中まで熱を通して下さい。
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3
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ボールに、卵、砂糖、溶かしたバターを入れて混ぜたものに、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせる。
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4
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【2】にさつまいも、黒ゴマを入れてざっくりと混ぜ、型に入れる。
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5
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余熱で180℃に温めたオーブンで、30分焼いて出来上がり。焼き目がつきすぎるときは途中でアルミをかぶせて焼いて下さい。
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コツ・ポイント
今回は16×8×5㎝のパウンド型で浅めに２つできるように焼きました。パウンド型１個や、カップで焼いてもいいですね。
このレシピの生い立ち
蒸かしたさつまいもが余っていたので、同じく余っていたホットケーキミックス１袋と合わせて焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
HaaMii
