高野豆腐とおくらのサラダ
endoko
作り方
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1
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おくらはゆでて食べやすく切る。
高野豆腐は戻し、ざっと水気を絞って３センチ角に切る。
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2
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鍋に油をあたため、ぬるいうちに高野豆腐を入れ、表面がかりっとするまで揚げる。
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3
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盛り合わせ、ドレッシングで。
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コツ・ポイント
油がぬるいうちに高野豆腐を入れたほうが外側かりっと中ふんわり揚がるようです。
このレシピの生い立ち
簡単に揚げ豆腐ができないかなぁと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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