炊飯器☆簡単シンガポール・チキンライス
ちょろ・きゅう
作り方
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1
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米を研ぎいつも通り水を入れたら、お玉1.5杯分 の水を抜く。
にんにく、生姜はみじん切りにして米に混ぜる。
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2
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中華スープの素を入れて混ぜたら、切った鶏肉を重ねないように乗せていく。
炊飯器にセットして、いつも通りに炊く。
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3
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炊き上がりはこちら。
鶏肉だけ皿に移し、ご飯を混ぜて鶏の旨みを全体にいきわたらせる。
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4
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皿にご飯と鶏肉を盛り付けて完成。
鶏肉はお好みのソースで食べます。
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5
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もも肉と手羽元のミックス
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コツ・ポイント
鶏肉は切らずに調理して、炊き上がってから切ってもＯＫです。
タイ米を使うときはそのままでＯＫですが、日本米なら少し硬めに炊くのがポイントです。
タイ米を使うときはそのままでＯＫですが、日本米なら少し硬めに炊くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
シンガポール名物のチキンライス。
鶏がらスープで炊いたご飯が美味しい一品です。
日本で鶏一羽調理するのは大変なので、普通のもも肉でアレンジです。
鶏がらスープで炊いたご飯が美味しい一品です。
日本で鶏一羽調理するのは大変なので、普通のもも肉でアレンジです。
ちょろ・きゅう
