簡単☆たらこクリームスパゲティ
ｎｅｃｏ。
作り方
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1
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たらこは薄皮に縦に切れ目を入れ、包丁の背などで中身を出す。熱湯に１％の塩を入れ、スパゲティをゆで始める。
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2
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耐熱ボウルに生クリームとバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０～５０秒加熱する。（ポイント参照）
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3
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２に昆布茶、胡椒、ゆで上がったスパゲティとゆで汁を入れてソースと麺がなじむように混ぜ、１のたらこを加えてさらに混ぜる。
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4
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盛りつけて千切りの青じその葉をのせて出来上がり。トッピングはお好みでどうぞ。
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5
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■スパゲティをゆでるときの塩の分量は湯1ℓに対して塩10ｇが目安です。
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コツ・ポイント
２のソースは生クリームが温まってバターが溶ければＯＫ。沸騰しないように。電子レンジによって加熱時間は多少異なりますので調整してください。 たらこは加熱しすぎるとポソポソになってしまうので最後に加え、パスタの熱で火を通して仕上げます。
このレシピの生い立ち
クリーム系に昆布茶！？ そうなんです。【基本のたらこスパゲティ】と同様、味がぼやけずビシッと決まります。
たらこクリームソースは電子レンジで作るので、スパゲティのゆで上がりとタイミングを合わせやすいですよ。
たらこクリームソースは電子レンジで作るので、スパゲティのゆで上がりとタイミングを合わせやすいですよ。
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