カラーピーマンのオリーブオイル煮
あなあきおたま
作り方
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1
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カラーピーマンは八等分し、オリーブオイルを入れたフライパンに入れる
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2
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フライパンに蓋をし
ごく弱火にかける
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3
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時々焦げないように混ぜる
充分軟らかくなったところで塩・コショウで味を調える
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4
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コツ・ポイント
弱火でじっくり炒め煮のようにするのが甘味を引き出すコツです
このレシピの生い立ち
カラーピーマンは黒く焼いて皮を剥くのが面倒 。
これなら、簡単で皮も気にならず、
ピーマンの甘味が良く出ていて美味しく食べられます
これなら、簡単で皮も気にならず、
ピーマンの甘味が良く出ていて美味しく食べられます
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