☆秋鮭のポテチな衣ソテー☆

ポテトチップス１袋弱をビニール袋に入れ、手で細かく砕いておく。
衣になるので少し細かめに。

秋鮭を半分に切って、軽く塩コショウしておく。
衣に塩味が付いているので少しで大丈夫。

薄力粉を鮭に付ける。その後に溶き卵をつけて置く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中に火が通るまで鮭を焼く。
蓋をして蒸し焼きにし、最後蓋を開けてパリッとさせても。

盛り付けて完成！
今日は、のり塩チップスで作りました。
お好みでオーロラソースを付けても美味しいですよ☆