激辛！！自家製ハバネロでタバスコ

Name: 激辛！！自家製ハバネロでタバスコ
Ingredients: ハバネロ 適量; 穀物酢 ハバネロの５０％; 自然塩 ハバネロの３％

Description

今回はハバネロですが、唐辛子でもＯＫ。

chako２００５

材料

ハバネロ

適量

穀物酢

ハバネロの５０％

自然塩

ハバネロの３％

作り方

1

ハバネロのへたを取り、重さを量り酢と塩の量を計る。
2

種を取り、荒く刻みＦＰに入れて細かくする。
3

３％の塩を混ぜてもう一度ＦＰを回す。
4

沸消毒した密閉容器に、３に量ったハバネロの重量の50％の重量の穀物酢を入れて混ぜる。
5

冷蔵庫で２週間寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

すべての作業は手袋・マスクをはめて行ってください。手に傷があると大変です。
換気扇も回すのを忘れずに。

このレシピの生い立ち

自家製のハバネロで作りたかった１品です。

レシピID : 1244288 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/10/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)

2023年9月23日

のぶゆき。

生のハバネロのフルーティな香りも楽しめて、辛くて美味しいのができました。穀物酢の替わりに余ってたバルサミコ酢を使いました！

#フルーティー #旨辛美味しい #バルサミコ酢活用

2022年8月10日

GGSクッキング

ハバネロを頂いたのでタバスコを仕込みました。調理に手袋、マスクは必需品。途中マスクを外してむせました。調理後は全てよく洗いました

#ハバネロ #タバスコ #激辛のはず #美味しいはず

2017年9月18日

aisundayo

辛いの大好きな家族に好評でした。また作ります(^-^)

作者コメントを見る

かなり強烈ですが、作ってくださってありがとう

2015年10月4日

サラダ絵日記

色んな料理に入れて辛味を楽しんでいます。

作者コメントを見る

綺麗な色にできあがってますね。つくれぽありがと～～

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