シュキシュキ砂肝揚げ

よく洗って、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

固い筋や余分な所を切り取って、火が通りにくいので２、３本切り込みを入れておきます。

すりおろしニンニクとしょう油で味付け５分味を染み込ませてから片栗粉を付けて唐揚げ同様に揚げます。