鮭の焼漬風 青じそ味
しょしらてば
作り方
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1
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ブロック切り身の生鮭の皮のぬめりを取り餅切りにします。
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2
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塩とコショウで下味を付けます。にんじんと生姜を千切りにします。
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3
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リケン青しそドレッシングににんじんと生姜を漬け込みます。鮭をごま油で焼きます。
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4
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焼いた鮭とドレッシング漬けの野菜に漬け込みます。半日漬けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
鮭の皮をよく焼いて香ばしさを出して漬け込むとより美味しくなります。野菜は玉ねぎやセロリなども合います。
このレシピの生い立ち
生鮭の柔らかな味を馴染む様にする所でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しょしらてば
