葉酸たっぷり紫蘇ペーストの画像

Description

簡単、紫蘇ペースト!
手持ちのナッツで作っちゃいました。

材料 (約2カップ分)

100枚以上(あるだけ)
アーモンドやカシューナッツなんか
2分の1カップ
エクストラバージンオリーブオイル
1カップ
パルメザンチーズかエメンタールなどハード系
20~30グラム
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本
味を見て調節して入れる

作り方

  1. 1

    すべての材料をフードプロセッサーに入れた混ぜ合わせれば完成。

  2. 2

    チーズに塩分があるので塩は味見していれてください。

  3. 3

    できあがりのペーストの表面に空気に触れないようにピッタリラップをしたら若干色落ちが遅くなります。

コツ・ポイント

簡単なので、紫蘇が沢山手に入ったら作ってみてください。

このレシピの生い立ち

夏の終わり、我が家の畑で紫蘇がたんまりできまして、いっきに消費しようと作りました。
レシピID : 1249264 公開日 : 10/10/03 更新日 : 10/10/03

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