豚ロースのブラーチェ（あぶり焼）

豚肉の汁気を拭き、筋を2～3箇所切り、ナンプラーを肉の裏、表に回しかけます。

時々肉の裏、表を返して1～2時間浸け込みます。

焼き網を良く熱します。肉の汁気をサット拭き、中火で肉を焼き始めます。

火を加減しながらカリット片面を焼きます。
肉の筋がちじみ肉が盛り上がって来たら裏返して裏面を焼きます。

火を加減しながら裏面もカリット焼きます。
火を上手に加減してカリット、ジューシィーに焼き上げて下さい。　　　→

→表３分、裏２～３分位で焼けます。　　　　　　　☆豚肉なので火を完全に入れて下さいね☆

レモンを搾ってお好みで、テーブルソルトを振ってお召上がり下さい。