ふんっわふわの抹茶ババロア
アメまま
作り方
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1
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●の材料をお鍋に入れて弱火でことことかき混ぜる。
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2
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【１】で抹茶のダマがなくなるまでしっかり混ざったら、ゼラチンを入れて更に混ぜる。
※沸騰させないように注意する。
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3
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生クリームはボールを氷水に浸けながら７分立ちくらいまで泡立てる。
※泡立て過ぎると次のステップで混ざりにくい。
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4
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【２】できれいに混ざった材料を冷ましてから、【３】の生クリームを入れてサックリ混ぜ合わせる。
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5
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容器を軽く水で塗らしてから【４】をすばやく入れて冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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6
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しっかり冷えたら、ゆであずきとホイップクリームを乗せて出来上がり☆
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コツ・ポイント
生クリームを流し入れるときは、牛乳などの他の材料をよく冷ますこと。でないと分離した状態で固まってしまいます(o^-')b
このレシピの生い立ち
アメリカで和スイーツが食べたくて、抹茶パウダーをタップリ使って作った簡単レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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