体調悪い時に!梅干のさっぱり即席味噌汁
Description
風邪や二日酔いでさっぱりしたい時にお勧めです。
梅の酸味が食欲を刺激します。
梅の酸味が食欲を刺激します。
材料
(1人分)
作り方
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1
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おわんに味噌、出汁の素、小口切りしたネギを入れておきます。
梅干は種を取ってくしに刺しておきます。
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2
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梅をあぶって適当に焦げ目をつけます。
焦げ目を付けられるのでしたら串焼きでもなくてよいです。
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3
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おわんに梅を入れ、熱湯を注ぎ、軽く梅を潰すように混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
・梅は香ばしさを出すためにあぶっています。面倒なら省略可。
・出汁入り味噌を使う場合は出汁の素は不要。
・残った味噌汁に梅を入れるだけでもOK。
<マイブログ>http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
・出汁入り味噌を使う場合は出汁の素は不要。
・残った味噌汁に梅を入れるだけでもOK。
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このレシピの生い立ち
体調が悪いとき、母が作ってくれたのを思い出しました。