◎みるく◉れんこん◉ドリア◎
作り方
-
-
2
-
レンコン半分(約75g)をすりおろして牛乳とともに深めの丼に入れて混ぜふんわりラップをしてレンジ(600w)で約3分チン
-
-
-
3
-
その間に②の残り半分のレンコンを薄くいちょう形に切り耐熱容器に入れ、◇を加えてなじませ、ちりめんじゃこも加えて混ぜます。
-
-
-
4
-
②を一旦取り出して菜箸等でよく混ぜたら今度はラップ無で1分半~2分チン。全体がグツグツとしてとろみがついていればOK。
-
-
-
5
-
③にラップをふんわりかけレンジで2分~2分半チン。レンコンに火が通ればOK。④に加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
-
-
-
6
-
①の上に⑤をかけ、粉チーズをふりトースターで焼き色がつくまで約8~10分程焼けば完成☆
お好みでゆかり・パセリをふって☆
-
コツ・ポイント
倍量以上で作る場合は行程②と④(ホワイトソース作り)はレンジでチンするよりも鍋かフライパンで火にかけた方が作りやすいと思います。(ヘラ等で混ぜながら中火にかけてグツグツしてきたら少し火を弱めてとろみがついてくればOKです)
このレシピの生い立ち
レンコンはよくシュウマイにも入れたり
ハンバーグのつなぎにも使うので
ホワイトソースもこれでいけそうな気がして…
そしたらまぁ❢できました♪
ハンバーグのつなぎにも使うので
ホワイトソースもこれでいけそうな気がして…
そしたらまぁ❢できました♪
(
)