メジナのワイン味噌焼き♪
santababy
作り方
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1
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味噌・白ワイン・みりん・砂糖をジップロック（ビニール袋やタッパでもおｋ）に入れもみもみ。
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2
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水分を拭き取っためじなを全体に味噌が回るようにいれる
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3
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空気を抜いて冷蔵庫へ（３～４時間放置）
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4
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フライパンにバターをなじませ、さっと水洗いして水けをふきとった３）をふたをしながら中火弱で両面焼く。
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コツ・ポイント
焦げやすいので火加減は様子をみながらで♪味噌によって塩辛さが変わりますので漬け時間を調整してください。
＊残った味噌はもちろんまたお魚やお肉を漬けるのに使ってください。
今回、初めからそのつもりだったので味噌の量が多めです。
＊残った味噌はもちろんまたお魚やお肉を漬けるのに使ってください。
今回、初めからそのつもりだったので味噌の量が多めです。
このレシピの生い立ち
お魚を頂いてまいりました
今回は 「めじな」
どうやっていただこうか。。。
考えた結果
味噌漬けにしてみようじゃないか？
せっかくなので ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪
今回は 「めじな」
どうやっていただこうか。。。
考えた結果
味噌漬けにしてみようじゃないか？
せっかくなので ワインで漬けてみましょう。
食器と盛り付けは和風に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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