茹で栗の簡単な皮の剥き方
rinonmama
作り方
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1
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一度茹でて冷めてしまった茹で栗を、たっぷりのお湯で30秒温める
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2
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栗を一つ取り出し、包丁で栗のお尻に切れ込みを入れる
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3
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包丁をそのまま尖った栗の頭に向かって動かし鬼皮を剥いていく
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4
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鬼皮を剥いた栗はまたお湯に戻しておき、他の栗の鬼皮を剥いていき、その都度栗をお湯に戻す
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5
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渋皮を包丁を引っ掛けるように剥いていく(栗の実も一緒に削っても気にしない)
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6
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剥いた栗は、モンブランペーストや栗ごはんに使って下さい
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コツ・ポイント
栗を常に温かく保ち、適度に湿った状態にする事が剥き易くするコツです☆ 切れ込みを入れ焼いたり色々試しましたが、どれも上手く剥けなかったので…
このレシピの生い立ち
茹で栗を半分に切ってスプーンで食べるのもいいけど…
皮を剥いて他の物に再利用するべく色んな方法で試した中で、一番簡単だった方法です
皮を剥いて他の物に再利用するべく色んな方法で試した中で、一番簡単だった方法です
